Restaurant et Salon de thé
Concept
Maison Julien Miyazu – Un lieu où chaque instant devient précieux
Nichée au cœur de Miyazu, surplombant la mer du Japon, Maison Julien Miyazu est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un sanctuaire de tranquillité, un espace d’expériences sensorielles et émotionnelles. Ici, la gastronomie, la nature et l’ambiance s’entrelacent harmonieusement pour offrir bien plus qu’un repas : un voyage où le temps ralentit, où chaque bouchée raconte une histoire et où chaque instant invite à se reconnecter à l’essentiel.
Un cadre magique entre terre et mer
Maison Julien Miyazu est un restaurant avec un jardin ouvert sur la mer, offrant une vue imprenable et une atmosphère sereine et raffinée. Ce paysage crée une ambiance apaisante, idéale pour la détente et l’éveil des sens. Dès l’instant où l’on franchit la porte, l’énergie du lieu enveloppe ses visiteurs, leur offrant une parenthèse hors du temps.
La cuisine de Maison Julien Miyazu puise profondément son inspiration dans la nature environnante. Chaque plat est élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, mettant en valeur les produits de saison, la fraîcheur locale et un équilibre parfait des saveurs. Le menu unique évolue chaque jour, s’adaptant aux cycles naturels et aux inspirations du Chef Patrice Julien.
Un art de vivre qui transcende la gastronomie
À Maison Julien Miyazu, nous ne nous contentons pas de servir une cuisine exquise – nous incarnons une véritable philosophie de vie. Chaque repas est une expérience immersive, offrant bien plus qu’un simple moment de plaisir.Le souci du détail, l’hospitalité chaleureuse et une atmosphère intime créent un espace où les convives peuvent se ressourcer et se reconnecter à l’instant présent.
Au-delà de la gastronomie, la Maison est un lieu de connexion, d’inspiration et de transmission. Elle accueille des esprits curieux, des passionnés de cuisine, des voyageurs en quête de sens et ceux qui apprécient l’authenticité du Japon.
Plus qu’un restaurant – un lieu de rencontres significatives
Maison Julien Miyazu attire une clientèle locale et internationale en quête d’une expérience différente. Loin de l’agitation des grandes villes, elle est devenue un point de rencontre pour ceux qui cherchent à vivre un moment d’exception dans un cadre paisible et inspirant.
Les visiteurs viennent non seulement pour déguster une cuisine d’exception, mais aussi pour ressentir l’âme du lieu, échanger, apprendre et découvrir une nouvelle approche de la gastronomie.Ici, la cuisine est un langage universel qui relie les gens, crée des souvenirs durables et éveille des émotions profondes.
Une invitation à vivre une expérience unique
Déjeuner, prendre un thé ou dîner à Maison Julien Miyazu, c’est bien plus qu’un repas ou un thé – c’est un voyage immersif, où chaque détail est soigneusement pensé pour créer une harmonie parfaite entre le cadre, la cuisine et le moment vécu.
Que vous soyez à la recherche d’un lieu pour savourer une cuisine authentique, d’un espace pour vous reconnecter à l’essentiel ou d’une opportunité pour travailler dans un environnement d’exception, Maison Julien Miyazu vous ouvre ses portes.
Réservez votre table et laissez-vous porter par l’expérience.
Le Chef
Dès son plus jeune âge, grâce à l’influence de sa mère, artiste peintre et fin « cordon-bleu », Patrice Julien a éprouvé un amour pour les belles et bonnes choses. Après plusieurs années dans l’enseignement puis dans la diplomatie, à la quarantaine, il a décidé de changer radicalement de voie et « d’entrer en cuisine »
C’est la publication au Japon de son premier ouvrage de recettes de cuisine française familiale, suivi du second qui a fait découvrir aux Japonais les Cocottes Le Creuset qui l’ont convaincu de se consacrer en tant que professionnel à ses deux passions : l’art et la gastronomie.
Après le succès rapide de son premier établissement, le « Centre Français des Arts » à Tokyo dans une maison particulière du quartier de Shirokanedai en 1994, il a ensuite créé « Le Jardin de Julien » dans le Grand Magasin expérimental du groupe Tokyu « Queens East » à Yokohama, suivi du « Jardin de Julien &BIS », dans le quartier d’Ebisu, puis du Bar-Dining « Shyuen » dans le quartier de Nishi Azabu, toujours à Tokyo, de « Maison de Campagne », à Kobe et Le « Menu de La Maman », à Osaka, produit en collaboration avec la Société System 14.
Patrice est chef, mais c’est aussi un créateur d’ambiances. Chacun des établissements qu’il conçoit doit avoir une personnalité différence. Pour lui, la gastronomie concerne le goût dans tous les sens du terme. Le goût des plats doit être bon, mais le lieu aussi doit être de bon goût. Pour lui, dans un restaurant, on ne vient pas seulement pour manger mais pour vivre une expérience unique. Dans ce but, tous les détails ont leur importance.
Côté cuisine, Patrice Julien vise la simplicité et le respect du produit. De son expérience de vie dans plusieurs pays, il a rapporté des souvenirs, des influences, des atmosphères qu’il souhaite faire partager. Si sa cuisine est souvent métissée c’est la méditerranée française qui domine, d’où entre autres, un choix exclusif de vins d’Occitanie pour la carte des vins. Souhaitant aussi rendre honneur aux spécificités de Tango, la région qui accueille la « Maison Julien Miyazu », il a choisi prioritairement d’utiliser les ressources locales, y compris pour la sélection de Sakés proposés à la carte.
Le Chef souhaitant pouvoir ne servir que des préparations du jour avec des produits frais, nous vous demandons de réserver au moins deux jours à l’avance pour nous rendre visite. Cela nous permet de vous accueillir dans les meilleures conditions possibles. Nous vous remercions pour votre compréhension.
Déjeuner et Diner
Patrice et Yuri Julien, sont heureux de vous accueillir du mercredi au dimanche inclus dans leur nouvel espace, qui accueille un salon de massage, un restaurant-salon de thé, et un espace consacré au bien-être. Il vous proposent une cuisine sans frontières dans une havre de paix avec vue sur la mer et l’horizon.
Menus uniques, sélection du Chef. Sur réservation le midi et soir. Réservations au 080-5361-5114 deux jours à l’avance minimum.
Déjeuner
3500 Yen + taxes
Amuse-bouche – Entrée – Plat – Dessert
(Espresso ou thé du jour sélection Dammann Frères Paris + 500Yen)
De 12:30 à 14:00
Diner
12500 Yen + taxes
“Menu Dans un esprit Miyazur”
Repas du soir en 7 séquences
De 18:30 à 22:00
A l’heure du thé
L’Heure du Thé à la Maison Julien : Une Parenthèse Gourmande et Intemporelle
De 15h30 à 17h30, la Maison Julien se transforme en une authentique crêperie éphémère, vous offrant une expérience culinaire raffinée et chaleureuse.
Savourez une crêpe maison, préparée du jour par notre chef, qui élabore des recettes créatives et de saison. Pour accompagner cette gourmandise, laissez-vous tenter par :
✔ Un thé d’exception venu de Paris, Monaco ou des montagnes du Vietnam
✔ Un chocolat chaud maison, réalisé dans la plus pure tradition
✔ Un café ou cappuccino, pour une pause caféinée réconfortante
Une Expérience Unique sur Réservation
À la Maison Julien, chaque instant est soigneusement préparé pour vous offrir un moment suspendu, loin de l’agitation quotidienne. Pour garantir cette qualité et une immersion parfaite, nous vous demandons de réserver au moins 48h à l’avance.
Une fois installé(e), laissez-vous porter par l’atmosphère hors du temps et par la douceur de notre mascotte, la chatte Fuji-chan, qui veillera sur votre bien-être.
Infos & Tarifs
🕒 Service de 15h30 à 17h30 (sur réservation uniquement)
🍵 Thé, café ou chocolat accompagné d’une crêpe : 2 500 ¥ (+ taxe)
📅 Réservez dès maintenant et offrez-vous une pause gourmande inoubliable !
Bar à Vins “Occitanie”
En préparation.
Contact
Maison Julien Miyazu : Réservations et Organisation pour une Expérience Unique
Actuellement, Maison Julien Miyazu est animée par une équipe restreinte : Patrice en cuisine et Yuri au service. Dans l’attente d’enrichir notre équipe de personnes en harmonie avec notre démarche, nous avons mis en place un système de réservation optimisé pour garantir une expérience culinaire de qualité.
Pour nous permettre d’organiser votre venue dans les meilleures conditions, toutes les réservations doivent être effectuées au moins 48 heures à l’avance pour :
✅ Le déjeuner
✅ Le tea time
✅ Le dîner
Ce délai nous assure de vous offrir un service personnalisé et une attention particulière à chaque détail de votre visite.
Nous vous remercions de votre compréhension et avons hâte de vous accueillir pour un moment exceptionnel alliant gastronomie, raffinement et sérénité.
Réservez dès maintenant et préparez-vous à vivre une expérience inoubliable à Maison Julien Miyazu.