沈黙のテスト ― カップルのテスト

メゾン・ジュリアンでは、多くのカップルをお迎えします。
そして、サービスのリズムは、ときに意図せず「テスト」になります。

ほとんどのお客様は、ゆっくりした時間を受け入れてくださいます。
二人でできる限りのことをし、最高の質と喜びをお届けしようとしています。
しかし、メニューは毎日変わり、料理は即興で生まれます。
そのため、どうしても「待つ時間」が生まれることがあります。

そして、そこからが本当のテストです。

あるカップルは、その静けさに耐えられません。
なぜなら、沈黙の中で向き合ったとき、
「何も話すことがない」ことに気づいてしまうからです。

問題は、時間でも沈黙でもありません。
本当の問題は「退屈」です。

その退屈から逃げるために、
人はスマートフォンの画面に手を伸ばします。
場所の細部を見る代わりに。
この一瞬の間（ま）を味わう代わりに。

習慣は、いつの間にか安全地帯になります。

キッチンに立ちながら、その緊張や居心地の悪さを感じ取るのは簡単ではありません。
でも、急いだところで、何も解決しないことも分かっています。

なぜなら、そこに浮かび上がる問いは、
料理のスピードではなく、もっと深いところにあるからです。

なぜ、人はカップルとして生きるのか？