Le départ de Mélissa

Ce matin, Mélissa — arrivée de France en mars 2025 pour créer avec nous les menus de la Maison Julien et renforcer notre communication — est repartie le cœur lourd.

En septembre, elle intègrera l’École Ferrandi à Paris pour deux années diplômantes en cuisine et pâtisserie.
Son rêve : revenir à Miyazu pour bâtir et animer, à nos côtés, d’autres lieux de bonheur.

Maison Julien n’est qu’un début.
À Miyazu, tout reste à inventer dans les métiers de bouche : une épicerie select shop, un bar à vin, une crêperie, une vraie boulangerie française, une pizzeria avec livraison à domicile, un marché à la française…
Les possibilités sont immenses, et toute la ville attend que quelque chose bouge dans ce décor encore endormi sur son passé.

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, le lien humain et la création d’expériences uniques ?
Rejoignez-nous — en tant que partenaire ou membre de l’équipe.
Je suis convaincu qu’au Japon, beaucoup rêvent de devenir les héros de leur propre aventure.
Nous vous attendons.

✉️ Contact : patrice@patricejulien.com