Maison Julien Miyazu (maison d’hôtes & de bien-être)

Concept Maison Julien Miyazu Le laboratoire vivant du chef et auteur Patrice Julien Nichée au cœur de Miyazu, face à la mer du Japon, Maison Julien Miyazu n’est pas un simple restaurant. C’est l’expression vivante de la recherche du chef et écrivain Patrice Julien : explorer la gastronomie comme un art de présence. Ici, cuisine, atmosphère et sensibilité énergétique subtile se rencontrent pour créer bien plus qu’un repas. Une expérience qui ralentit le temps, affine les sens et invite à

Qu’est-ce que “l’Art de Vie” ? « La vie est un art. Le corps est la voie d’accès au plaisir de vivre. » Une vie vécue à fond se goûte, se respire, se cuisine. Elle passe par le corps, par les 5 sens, par les gestes du quotidien, par les silences, les ondulations de l’énergie. L’éveil c’est une manière de vivre en contact direct avec l’harmonie du monde. La cuisine comme alchimie du quotidien Cuisiner c’est se souvenir que tout est sacré. Que chaque plat doit être une oeuvre éphémère

Mode de vie Patrice Julien Je vis et travaille à Miyazu, au Japon. Mon travail s’inscrit dans une recherche constante: celle d’un bonheur simple et réel, né du fait de bien vivre, bien manger, bien habiter — et d’être pleinement présent à ce qui est. Maison Julien est l’une des expressions concrètes de cette recherche. Un lieu d’hospitalité et de cuisine, mais aussi une maison vivante, restaurée dans le respect du bâti ancien, de ses matières, de ses rythmes et de son atmosphère. Ici, chaque